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區(qū)域連鎖酒店日益增多，隨之帶來(lái)的是規(guī)模擴(kuò)張之后3個(gè)模式的設(shè)計(jì)與打磨。曾經(jīng)多次與不同規(guī)模的連鎖酒店溝通交流，一般都會(huì)遇到如下問(wèn)題：

1、總部和門店之間【關(guān)系】問(wèn)題。這個(gè)是集團(tuán)化管控的范疇，是【母強(qiáng)子弱】還是【子強(qiáng)母弱】的現(xiàn)狀問(wèn)題。

2、缺少人才培養(yǎng)系統(tǒng)。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是【好的店總】不好培養(yǎng)不好招聘。

3、發(fā)展方向目標(biāo)模糊。沒(méi)有非常明確的發(fā)展目標(biāo)，也缺少切實(shí)可行的規(guī)劃，更是缺少戰(zhàn)略層面的頂層設(shè)計(jì)。

4、內(nèi)部缺少系統(tǒng)性的閉環(huán)管理。因?yàn)?，市?chǎng)壓力很大，成本壓力很大，人才壓力很大等等，這些【救火】的事情都忙不過(guò)來(lái)，哪有時(shí)間做體系做系統(tǒng)呢？

5、整體的系統(tǒng)性不夠，學(xué)習(xí)力不夠，加在一起是【系統(tǒng)性學(xué)習(xí)力不夠】。表現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)工作中，新的問(wèn)題用老的方法解決，效果就不好！根本的問(wèn)題就是系統(tǒng)性學(xué)習(xí)力不夠。

6、整體行業(yè)浮躁。沒(méi)有多少連鎖酒店能夠沉下心來(lái)仔細(xì)的把【本質(zhì)】工作做好。不是好高騖遠(yuǎn)，就是變化太多。本身市場(chǎng)是變化的，管理是穩(wěn)定的。如果把管理的東西，搞的常常變化，這個(gè)連鎖酒店一定會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題。

當(dāng)然，還有很多問(wèn)題，也有很多做的不錯(cuò)的連鎖酒店。如果要想系統(tǒng)的解決如上的問(wèn)題，彭老師認(rèn)為需要從如下3個(gè)方面入手：

第一、發(fā)展模式

簡(jiǎn)單的說(shuō)就是連鎖酒店的定位、發(fā)展方向、發(fā)展目標(biāo)，當(dāng)連鎖酒店的定位和發(fā)展方向確定下來(lái)之后，發(fā)展目標(biāo)尤為重要。這里不僅僅需要結(jié)合自己的資源與能力，還有對(duì)區(qū)域市場(chǎng)有一個(gè)清晰的判斷。如果自己的資源和能力支撐不了發(fā)展目標(biāo)，那么就需要調(diào)整目標(biāo)或者尋找資源或者補(bǔ)充自己的能力。

在深入一步發(fā)現(xiàn)模式上，我們是做【存量】還是做【增量】，是自己投資還是合伙加盟都需要明確。

在做存量市場(chǎng)方面，也需要連鎖酒店想清楚，憑什么人家加盟你？所以，需要在這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上進(jìn)行【研究】，首先要說(shuō)服自己，然后才有機(jī)會(huì)說(shuō)服別人。

再往深入的思考，就需要從發(fā)展的維度考慮運(yùn)營(yíng)的事情。

第二、運(yùn)營(yíng)模式

運(yùn)營(yíng)的模式一般會(huì)有：托管、全權(quán)托管、合伙人制、固定回報(bào)制、傳統(tǒng)的授權(quán)加盟。

在運(yùn)營(yíng)模式方面，需要連鎖總部具備很強(qiáng)的市場(chǎng)運(yùn)作能力，尤其是線上OTA實(shí)操能力；線下渠道指導(dǎo)能力。

在酒店內(nèi)部也要具備【留客】實(shí)操指導(dǎo)能力，這里說(shuō)的是結(jié)果，過(guò)程是我們天天做的服務(wù)。

由于酒店太重視發(fā)展規(guī)模了，往往在具體運(yùn)營(yíng)方面都比較弱，把酒店的運(yùn)營(yíng)都托付給店長(zhǎng)了，遇到店長(zhǎng)能力強(qiáng)的還好，如果能力不行人品再有問(wèn)題，那么這個(gè)店就基本上會(huì)狀況不斷。

還有一點(diǎn)也是今天區(qū)域連鎖酒店的一個(gè)短板，酒店直銷會(huì)員系統(tǒng)的價(jià)值體現(xiàn)。尤其是加盟店，多數(shù)會(huì)在這個(gè)點(diǎn)上做的不好。他們認(rèn)為是給品牌方做【嫁妝】。解決這個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的關(guān)鍵是在構(gòu)建和實(shí)施會(huì)員系統(tǒng)過(guò)程中，需要很好的解決門店會(huì)員之間的【交易結(jié)構(gòu)】。

第三、管控模式

一般的集團(tuán)化管控主要有三個(gè)模式：戰(zhàn)略管控、業(yè)務(wù)管控和財(cái)務(wù)管控。根據(jù)區(qū)域連鎖酒店的情況，可以演變?yōu)槲宸N模式，是偏財(cái)務(wù)管控一些還是偏重業(yè)務(wù)管理一些，需要根據(jù)連鎖酒店的自己實(shí)現(xiàn)情況確定。

這里面有一個(gè)難點(diǎn)就是對(duì)加盟店的管控，當(dāng)派了一名店總之后，如果總部沒(méi)有其它方面的支持，尤其是市場(chǎng)層面的支持，一旦加盟店出租率和營(yíng)業(yè)收入不好，品牌方管控就會(huì)失效。因?yàn)?，加盟你我沒(méi)有賺到錢。

以上三種模式是一個(gè)系統(tǒng)，每個(gè)模式都不能【獨(dú)善其身】。

作為區(qū)域連鎖酒店而然，需要站在這三個(gè)模式之上看整個(gè)酒店的發(fā)展，進(jìn)行合理的布局和規(guī)劃，不僅僅要解決【關(guān)鍵】崗位人選的勝任力，還要設(shè)計(jì)好關(guān)鍵的發(fā)展路徑，不僅僅要讓整體酒店【贏利】，還要讓【追隨者】有夢(mèng)想有未來(lái)。

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