關(guān)注零售業(yè)的人應(yīng)該都知道意大利的餐飲超市Eataly，Eataly在全球擁有多家連鎖店，2015年銷售額3.8億歐元，利潤3000萬歐元，2016年公司估值高達(dá)6.18億歐元。
如今，Eataly投資11.18億美元，占地10.1萬平方米的“農(nóng)場+餐飲+購物”主題公園——FICO Eataly World 即將開業(yè)。FICO Eataly World 包括了果園、花園和牧場以及 40個美食工作室以及與麻省理工學(xué)院合作設(shè)計的六個虛擬現(xiàn)實的“游樂設(shè)施”。Eataly 的代表預(yù)測，每年將會吸引800萬游客來訪。
注重“自然”之感
現(xiàn)在回歸農(nóng)田的需求越來越旺盛，食品安全已成為大家的關(guān)注的重點，體驗式經(jīng)濟正大行其道。在這樣的契機下，F(xiàn)ICO Eataly World 的新型模式可謂正合時宜。
FICO Eataly World首創(chuàng)“農(nóng)業(yè)+零售新物種”的模式，150畝的空間內(nèi)涵蓋七大板塊。1. 種植和養(yǎng)殖區(qū)域；2. 購物區(qū)域；3. 農(nóng)產(chǎn)品加工廠；4. 培訓(xùn)和教育；5. 餐廳；6. 活動區(qū)域；7. 配套設(shè)施。
這里不僅像迪士尼一樣接待游客，樂園內(nèi)的超市也對周邊居民社區(qū)開放。設(shè)計者在建造之初就非常重視生態(tài)保護(hù)，大部分投資將用于改造現(xiàn)有的大型水果、蔬菜分銷中心。建筑使用大量的可再生木材，整體具有“自然”的感覺。此外，還安裝有 44000塊太陽能電池板，創(chuàng)歐洲單體建筑之最。
重新定義“主題公園”
待在FICO Eataly World ，你會有一種奇妙的感覺。明明身處主題公園，但又好像和夢幻觸手可及。FICO Eataly World的將傳統(tǒng)主題公園的外延不斷拉伸，打造出一個完全嶄新的樣板。
主題公園里設(shè)置有占地19000平米的購物區(qū)域，并為其配置 了500輛成人使用的購物三輪車，車輛由意大利著名自行車制造商 BIANCHI 設(shè)計；2000平方米的果園農(nóng)田內(nèi)，種植有橄欖、茄子、甜瓜、杏仁樹以及榛子樹等至少30種產(chǎn)品；在牧場上，你會發(fā)現(xiàn)九種牛、五種豬、五種羊、兔子、鵝、和幾內(nèi)亞母雞等家禽家畜；這里還是小女孩的夢想王國，為你送上 Nutella巧克力醬噴泉。
除此之外，你還可以體驗到親身參與的樂趣。這里的40間美食工作室，展示美食從種（養(yǎng)）植到制作完成的過程：從小麥磨制面粉到做出各種面食；從擠奶到制作奶酪；蔬菜水果如何制成各種果醬和飲料；當(dāng)然還有紅酒和橄欖油的生產(chǎn)這里也能看到，游客可以付費參與整個生產(chǎn)制作流程。
一流的創(chuàng)新源自對生活的思考
FICO Eataly World在全球范圍內(nèi)備受矚目有兩個重要原因：一是主題公園的設(shè)計和餐廳的食物的確令人驚喜，二是EATALY倡導(dǎo)的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜愛。在大城市里習(xí)慣于忙碌的顧客，都非常樂意在一個充滿詩意的周末到這里享受歡樂時光。
你不需要在點單柜臺前匆匆看幾眼就選定今天的晚餐，不需要吃著漢堡同時還拿著碳酸飲料。你可以在慢悠悠地逛超市的同時，選擇自己中意的食材和菜譜。如果有幸遇到個好天氣來到屋頂餐廳，你可以選擇一個小圓桌，看窗外暖陽傾斜，這簡直讓每一個對生活品質(zhì)有追求的食客心醉神怡。
普通的創(chuàng)新可以是在模仿和借鑒之后激發(fā)的靈感，而一流的創(chuàng)新源自對生活的思考，只有對生活的深度的哲思，才能讓企業(yè)的創(chuàng)新體現(xiàn)在每一個細(xì)節(jié)。
